통밤을 넣은 팥양갱이~
"팥양갱" 만들기~~
선물용으로 좋을 듯한 양갱을 만들어 보았어요^^
붉은 팥 양갱 속에는 통 밤이 알알이 들어 있지요~
집에서 만들기 간편하고 실패할 확률이 가장 적은(?)것 같아요...
어르신들이 좋아하시는 양갱은 시중에 파는 것보다 덜~ 달아서 좋답니다.
부모님들께 한번 만들어 드리세요!!!
재료...
팥앙금 1kg, 설탕 150g, 물 500g, 한천가루 20g, 물엿 4TS, 밤통조림
먼저... 물 100g에 한천가루를 넣고 10분정도 불리세요~
한천 불린것에 물 나머지를 섞고...중간불에 서서히 끓이세요~(5분정도)
끓기 시작하면 설탕을 넣고 5분 정도 설탕이 녹을 때 까지 나누주걱으로 저어가며 끓여요~
끓기 시작하면 팥앙금 넣어요~
덩어리가 없어질때까지 약한 불에 계속 저어가며 끓이세요~
거품이 뽀글거리며 올라올때까지 20분정도 끓이고... 물엿 넣고 잘 저어요~
그리고...불에서 내려주세요...
원하시는 틀에 먼저 통밤을 골고루 넣고... 끓인 앙금을 고루~ 넣어주세요~
원하시는 양만큼 부으시고... 실온에 3시간 정도 굳히세요~
시간이 다~ 되었으면 윗면이 손에 뭍어나지 않게 굳게 되지요~
통밤은 밑에 가라 앉아 보이지 않아요...ㅠㅠ
조심스럽게 뒤집어 꺼내세요...
통밤이 알알이 보이지요? 먹음직 스런 팥양갱이 되었어요!!!
알맞은 크기로 잘~ 잘라주세요... 잘드는 칼이면 오케이!
한과 싸는 비닐에 하나씩 곱~게 싸면 이렇게 멋진 상품처럼 되었어요^^*
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